Idishlar ta'riflari

Cho'chqa yuragi va sabzi bilan salat "Oltin yurak"

"Oltin yurak" she'riy nomiga ega salat nafaqat ko'rinishdagi go'zallik, balki mazmunan tuyadi. Pishirilgan qalbning retsepti mavjudligi bu idishni juda qattiq va to'yimli qiladi va ko'p miqdorda sabzi foydali vitaminlar bilan to'yingan va unga chiroyli olov rangini beradi. Juda samarali, bu cho'chqa yurak salatasi alohida oshkora salat lavhalarda qatlam ko'rinadi. Bunday salat pishirishda ko'p vaqt va kuch sarflamaydi, ayni paytda bayram stolining haqiqiy bezaklari bo'ladi.

Oltin qalb solig'ining tarkibiy qismlari:

  • 350 g cho'chqa yuragi,
  • 3 amrullari,
  • 500 g sabzi,
  • 6 osh qoshiq. mayonez,
  • 4-5 osh qoshiq. Qayta qilingan ayçiçek yog'i,
  • Taste tuz
  • Qalampir shodlanib.

Cho'chqa go'shtini tayyorlash salatasi:

Tarkibi: cho'chqa go'shti, 4 ta o'rtacha savzi, piyoz, mayonez, nozik taneli tuz, tuproq qora qalampir (yoki qalampir aralashmasi), o'simlik yog'i va o'simliklar (bezak uchun).

1. Tender boshlangunga qadar yurakni engil sho'r suvda qaynatib oling. Ovqat pishirish jarayonida tozalashni unutmang. To'liq sovib turing. Endi uni juda nozik chiziqlar bilan kesib tashlang.

2. Sabzi olib tashlang. Uzoq muddatli yupqa tokchalarga kesib oling yoki Koreya savzi namlagichini panjara qiling.

3. Piyozni peeling va halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlang. Tandirni qizdiring va oltinni jigarrang qadar yegugan piyozni qovuring.

4. So'ngra sabzani alohida ayting.

5. Sabzi va piyozni to'liq sovutib oling. Endi tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga (qisman yoki umumiy salat idishida) qo'yamiz: piyoz - kesilgan qalbning yarmi - tuz, murch, mayonez - yarim savzi - qolgan yurak - mayonez - qolgan savzi.