Idishlar ta'riflari

Moldaviya uslubida go'sht bilan to'ldirilgan qalampir: fotosuratlar bilan retsept

Men qaynonim tomonidan ishlab chiqarilgan Moldova go'shti bilan to'ldirilgan qalampirni sinab ko'rganimda, men bu idishni biroz noto'g'ri pishirganimni angladim. Uning siri nima, qaynonaning o'zi imzolarni retsepti bilan bo'lishmaguncha tushunolmadim. Moldovada to'ldirilgan qalampir uchun klassik retsept juda oddiy. Muhimi, pishirishda ikkita oddiy qoidaga amal qilishdir. Birinchisi, to'ldirishni to'g'ri bajarish, pishirish jarayonining ikkinchi sirlari. Hammayoqni karam yoki uzum barglaridan to'ldirilgan karamni tayyorlashingiz mumkin.

Shuningdek qarang: Turk go'shti bilan to'layotgan patlıcan, fotosuratlar bilan retsept.

Moldaviya uslubidagi peppers uchun ingredientlar:

  • Peppers - 8 dona.
  • Pishirish - 300 g
  • Piyoz - 2 dona.
  • Salom - 100 g
  • Guruch - 50 g
  • Tuz, zamin qora qalampir, tomat pastasi

Moldova go'shti bilan to'ldirilgan qalampir uchun retsept:

1) Shunday qilib, go'shtli qatlam bilan tuzlangan cho'chqa pastasi kichkina kubiklarga bo'linadi. Kichkina, to'ldirilgan idish-tovoq chiqib ketadi. Siz yangi yog'dan foydalanishingiz mumkin, lekin u qatlam bilan bo'lishi kerak.

2) O'rtacha piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunicha qovuring. Buni ortiqcha qilish kerak emas, aks holda u juda issiq bo'ladi.

3) dumaloq guruch pishiriladi va yarim tayyorlanadi. Ushbu idish uchun uzoq vaqt guruch, ayniqsa bug'langan guruchni tavsiya etmaymiz. Guruch dala bilan almashtirilishi mumkin.
Ushbu taomni tayyorlash uchun biz erga sut beramiz. Guruch, guruch, qovurilgan piyoz, tuz va qora murch qo'shing. Aralashtiramiz. Tuzni eritib qo'yish uchun bir chetga surib qo'ying.

4) Va bu paytda biz qalampir qilamiz. Qopqoqni ochish uchun sabzavot ustini kesib oling. Urug'larni olib tashlang. Shubhalanmaslik uchun har bir qalampirni qopqog'ini yopamiz.

5) Har bir qalampirni mahkam to'ldirib, to'lg'azish bilan to'ldiring. Qopqoqlarni yoping.

6) to'ldirilgan qalampirni qozonga yoki qopqoq bilan yuqoriga qo'ying.