Idishlar ta'riflari

Guruch pichali pichali: fotosuratlar bilan retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


O'quvchi ekanligimdan beri do'stim paydo bo'ldi - Sergili. U gruzin millatiga mansub edi, lekin biz tezroq tanish tanish bo'lgan Seryoga borib, hatto ba'zan janubiy ildizlarini unutib qo'ydik, chunki u tashqi ko'rinishidan bizdan juda farq qilmadi (uning onasi polka bor edi va, ehtimol, uning tashqi ko'rinishi genlarni oldi ). Xullas, men turmush o'rtog'im bilan men o'yladik, biz kutilmaganda unga tashrif buyurgan ekanmiz.

Men kuzda sovuq qotib qolganimni eslayman, biz parkda yurib ketdik (ha, siz kun bo'yi noutbuk ekrani oldida o'tirmadingiz, lekin yaqinlaringiz bilan oddiy qo'llar bilan yashashingizdan zavqlanadigan vaqtlar bo'lgan). Kelgusi ikebana uchun daraxtlardan tushgan daraxtlardan yaproq barglarini yig'ib oldim va kelajakdagi erim ko'zga ko'rinmas sevgilining ko'zlari bilan mening harakatlarimga ergashdi ... lekin birdaniga osmonda bulutlar to'planib, haqiqiy bo'ronda tarqalib ketish xavfi tug'ildi. Shogirdlar yotoqxonasiga yaqin bo'lishimiz bilan, Sergeaning so'nggi taklifini eslaymiz va undan foydalana olmadik. Biz tezda kerakli binoga etib keldik (boshlagan yomg'ir damlalari bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtirdi deb o'ylayman), biz nazorat punktiga yugurdik. Pochta orqali o'tgandan so'ng, biz xom xayol qiladigan jurnalimizning deyarli barcha ma'lumotlarini yozib olib, bizni o'sha yerga ag'darib tashlaganimizda, biz liftni kutmagan edik, 3-qavatga kirdik. Kerakli joyni tez topib, biz o'zimizning uyda o'tirgan o'quvchini topib, juda xursand bo'ldik. Keyin eng qiziq narsa boshlandi: deyarli bir yil davomida taniqli bo'lgan Seryoga o'rniga Sergili bizda paydo bo'ldi. Ha, ha, shu daqiqadan boshlab, bu xuddi shunday. Biroz ajoyib tezlik bilan u stolni men hayotimda birinchi marta ko'rmagan taomlar va lazzat bilan to'ldirdi va hatto "Onam va dam olish kunlari" da "Onamning sog'lom va sog'lom ovqat haqida" ko'rilmadi. Ko'rgan narsalaridan hayratga tushganimizda, biz chigirtkalar kabi o'tirdik va kelgusida nima bo'lishini kutdik. Lekin Sergili hamma narsani to'xtata olmadi: qizil sharobni ko'zoynakga to'kib yubordi, birdan qo'shiqni shunchalik chiroyli qo'shiq aytdi, biz hayotimizning qolgan qismini yaxshi ko'ramiz. Men sizga qancha vaqt xizmat qilganini aytib berolmayman, faqat bitta narsani aytaman: kechqurun unutilmas edi. Shu kuni kechqurun Sergili biz uchun juda mehribon va yaqin edi. Va hozir juda kamdan-kam holatlarda (mamlakatlarimiz orasidagi masofa va tez-tez ichki qiyinchiliklar tufayli) uchrashadigan bo'lsak, biz nafaqat o'z o'quvchilaridan bo'lgan Seryoga emas, balki, Sergili bilan tanishganimizda, .

Shuningdek, qarang: tovuqli (pancarsiz) salat "Anor Bronz": fotosuratlar bilan retsept.

Gurjistonda ularning bayramlaridan hech biri pichansiz pichan qilmaydi. U asosiy sabzavotlarni o'zgartirishi mumkin: bu lavlagi, sabzi, piyoz, kartoshka, jo'xori yoki boshqalar bo'lishi mumkin, lekin ziravorlar, anor navlari, sharob sirkasi va yong'oqlarning mavjudligi har doim eng asosiysi.

Uni sinab ko'ring va siz surat bilan asta-sekin retsepti- dagi ajoyib, baharatlı va juda xushbo'y atıştırmalık qilasiz. Taxminan 1 soat davom etadi (idish tayyorlanadigan sabzavotga qarab). Yo'nalish 5-7 portsiyadan iborat.

Gruziya pxali lavlagi uchun ingredientlar:

  • lavlagi - 1 dona,
  • savzi - ½ dona.
  • yong'oq - 1/3 chashka,
  • sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
  • anor tohumlari - 2 osh qoshiq
  • silantro - 1-2 guruch,
  • qizil qalampir - ¼ ta.
  • sarimsoq - 2 chinnigullar,
  • xops-suneli ziravorlar - ¼ tsp
  • ziravorlar uchun "satsivi uchun" - ¼ tsp
  • qizil qalampir - ¼ tsp
  • tuzni tatib ko'rish uchun
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq

"Sabzi bilan phali" uchun:

  • sabzi - 1 dona,
  • yong'oq - 1/3 chashka,
  • sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
  • anor tohumlari - 2 osh qoshiq
  • silantro - 1-2 guruch,
  • qizil qalampir - ¼ ta.
  • sarimsoq - 2 chinnigullar,
  • xops-suneli ziravorlar - ¼ tsp
  • ziravorlar uchun "satsivi uchun" - ¼ tsp
  • qizil qalampir - ¼ tsp
  • tuzni tatib ko'rish uchun
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq

Gruziya pichanidan pichanni tayyorlash uchun retsept

Avval siz ko'k va sabzi qaynatishingiz kerak.

Buning uchun ikkita idishni alohida-alohida oling, sabzavotlarni joylashtiring va ularni suv bilan to'ldiring. Tuz, qoshiq zaytun moyi tushiring va olovga qo'ying. 25 daqiqa / 1 soat (sabzi / lavlagi) uchun past haroratda tender o'tkazguncha qaynatiladi va pishiring. Ajratilgan vaqtdan keyin qaynoq suvni to'kib tashlang va qovurilgan sabzavotlarni sovuq suv bilan 5-10 daqiqa davomida quying.

Birgalikda ovqat pishirishning hojati yo'q, aks holda savzi porloq qizil rangga aylanadi.

Pomidor va sabzi bilan retseptlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar. Avval shamollar bilan pykali bo'ling. Kichik bo'laklarga kesilgan qaynatilgan ko'k.

Biz ko'katlar uchun yong'oq yadrolari qo'shamiz.

Vino sirkasi va mayda tug'ralgan cilantrolarni to'kib tashlang.

Ziravorlarni to'ldiring: hops-suneli, "satsivi" uchun, qizil qalampir, tuz, sarimsoq (sarimsoq matkati bilan chopib), issiq qizil qalampir (urug'larni va peduncle olib tashlang).

Eng oxirida xizmat ko'rsatish idishida to'plarni (pxali) hosil qilishni osonlashtirish uchun, qaynatilgan sabzi yarmini qo'shing. Sizsiz buni amalga oshirishingiz mumkin, lekin keyinchalik tutarsızlık biroz suvga aylanadi va sousga shoshilinch xizmat ko'rsatish yoki darhol cho'chqa yoki nonga yoyish kerak bo'ladi.

Bir hil turg'unlikka erishish uchun mahsulotni statsionar yoki suvga botadigan blenderda maydalab tashlaymiz.

Sabzi bilan pkhali qilish uchun, biz mos keladigan retsept kartasiga yopishib pichali pomidorni tayyorlash paytida xuddi shunday qadamlarni qilamiz.

Biz pishirilgan sabzi va pancar shingilidan to'plangan to'plarni hosil qilamiz.

Har bir to'pning yuqori qismida bir juft anor urug'i qo'yildi.

Sabzi va sabzi bilan tayyorlangan - tayyor!

Videoni tomosha qiling: Gol Gol Paani, mummy meri rani (May 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send